しーまブログ 
2014年11月04日
11月のコース。
少しずつ秋の気配を感じる今日このごろ。
季節の変わり目ですので、
皆様体調を崩されないようにお気をつけください(*´з`)♪
それでは、11月のコース料理のご紹介！！
前菜 銀杏松葉刺し 蓮根チップス 柿とひじきの白和え うなぎ肝佃煮
栗の渋皮煮 マコモ天ぷら 子車海老素揚げ 茶豆
吹き寄せ風に盛り付け秋を演出しています。
刺身 仕入れによって
椀替り 土瓶蒸し
舞茸 占地 椎茸 海老 うなぎの塩麹焼きが入っいてます。
マツタケは入っていませんが、うなぎ塩麹焼きが入っているのは
うなぎ屋ならではです( *´艸｀)
焼物 うなぎの塩焼き
和え物 菊菜としめじの明太子和え
菊菜としめじはそれぞれつけ地につけ、明太子で和えています。
蒸し物 白身魚の蓮根蒸し
旬の蓮根をすりおろし、銀杏や木耳と白身魚を蒸して
銀あんをかけました。
飯物 うなぎせいろ蒸し
三昌亭のコース定番！！
水物 栗のシフォンケーキ 栗の甘露煮 生クリーム
秋と言えばやっぱり栗ですね～(*´▽｀*)♡
上記は3,500円会席コースです(飲み物代別)
仕入れによってお料理の内容が変更になる場合がございます
ご了承くださいm(__)m
コースは前日までの要予約(夜のみ)となっております
2階のお座敷は20名程度入ります！！
コースのご予約は4名様～となっております。
お気軽にお問い合わせください♪
忘年会＆新年会のご予約も受付中！！
皆様のご予約お待ちいたしておりますm(__)m
電話(0997)-52-0618まで☆
季節の変わり目ですので、
皆様体調を崩されないようにお気をつけください(*´з`)♪
それでは、11月のコース料理のご紹介！！
前菜 銀杏松葉刺し 蓮根チップス 柿とひじきの白和え うなぎ肝佃煮
栗の渋皮煮 マコモ天ぷら 子車海老素揚げ 茶豆
吹き寄せ風に盛り付け秋を演出しています。
刺身 仕入れによって
椀替り 土瓶蒸し
舞茸 占地 椎茸 海老 うなぎの塩麹焼きが入っいてます。
マツタケは入っていませんが、うなぎ塩麹焼きが入っているのは
うなぎ屋ならではです( *´艸｀)
焼物 うなぎの塩焼き
和え物 菊菜としめじの明太子和え
菊菜としめじはそれぞれつけ地につけ、明太子で和えています。
蒸し物 白身魚の蓮根蒸し
旬の蓮根をすりおろし、銀杏や木耳と白身魚を蒸して
銀あんをかけました。
飯物 うなぎせいろ蒸し
三昌亭のコース定番！！
水物 栗のシフォンケーキ 栗の甘露煮 生クリーム
秋と言えばやっぱり栗ですね～(*´▽｀*)♡
上記は3,500円会席コースです(飲み物代別)
仕入れによってお料理の内容が変更になる場合がございます
ご了承くださいm(__)m
コースは前日までの要予約(夜のみ)となっております
2階のお座敷は20名程度入ります！！
コースのご予約は4名様～となっております。
お気軽にお問い合わせください♪
忘年会＆新年会のご予約も受付中！！
皆様のご予約お待ちいたしておりますm(__)m
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Posted by マツコ at 20:00│Comments(0)
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