最近お店に新メニューでお出ししている

生麩(なまふ)田楽！！




生麩(なまふ)とは・・・

鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、

肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。

良質の植物性タンパク質のかたまり。低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。

主原材料は、小麦グルテン(小麦粉と水を混ぜ合わせ、でん粉を分離させ残ったタンパク)です。




私は、京都に住んでいた頃に初めて生麩というものを知りました。

もともとお餅類が大好きで、初めて食べてから生麩がとーっても大好きです！！

こんなに美味しい食べ物を今まで知らなかったのか！！

というのも、奄美にはお麩屋さんとかないので

食べる機会もないので知らないはずです(*´ο`*)=3


もちもちっとした食感！！お餅とはまた違った感じで

噛んでいくうちに上品な旨みと風味が口に残っていきます。

とにかく！！

大好きなんです( ´艸｀)

ぜひとも知らない方にも知っていただきたい！！

と思いまして。。。


当店では、10月24日～10月31日までの期間に

三昌亭にご来店されて

『ブログを見ました！！』

と一言いただければ

京生麩田楽を1つサービスさせていただきます！！


生麩田楽に使用している田楽味噌は

当店の手作りでございます。

こちらのお味噌も美味しいです( ´艸｀)


京都の生麩とお店手作りの田楽味噌のコラボ。

ぜひ一度ご賞味ください(´∀｀)！！





＊生麩(なまふ)田楽は、よもぎ麩・かぼちゃ麩・黒ごま麩の中からいずれか一つを
　
　お選びいただけます。


明日からのご来店お待ちいたしておりますm(__)m